이탈리아 파스타 익힘 정도 완벽히 이해하기 위한 가이드
이탈리안 요리의 상징인 파스타는 조리법에 따라 그 맛과 식감이 달라집니다. 이 글에서는 파스타의 익힘 정도에 대한 이해를 돕고, 완벽한 알 덴테 상태를 만드는 법, 다양한 파스타 종류의 특성에 대해 알아보겠습니다. 파스타의 익힘 정도: 이해의 시작 파스타를 조리할 때 ‘익힘 정도’는 매우 중요한 요소입니다. 익힘 정도는 주로 ‘알 덴테(Al Dente)’와 ‘너무 익힌(Overcooked)’ 두 가지로 나뉘는데, 알 … Read more